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La cucina lucana è essenzialmente povera, contadina, come la maggior parte delle tradizioni del sud italia. Un tempo veniva usato come colazione nei mesi freddi per andare a lavorare nei campi sazi. La cucina tipica lucana ricette tipiche della cucina lucana i piatti più rinomati della tradizione cucina tipica basilicata: Cucinalucana.it è un archivio delle tradizioni cucinarie della basilicata. Ricette tipiche lucane, sagre, eventi, specialità e personaggi dalla basilicata. Cucina Lucana
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